Tres de cada cinco medidas que las empresas de alimentación y bebidas líderes a nivel global piensan adoptar en su camino hacia la sostenibilidad implican usar menos plástico.
| ENVASES Y EMBALAJES Lo pide el consumidorReducir el uso de plástico, objetivo común de los líderes de la alimentación y las bebidasJorge Rodríguez 17 de abril de 2024 |
La reducción del uso de plástico es uno de los objetivos principales de las empresas líderes del sector de la alimentación en sus estrategias de sostenibilidad. Una reciente investigación realizada por TETRA PAK revela que tres de los cinco compromisos prioritarios que han asumido las empresas en sus hojas de ruta hacia la sostenibilidad implican reducir el consumo de plástico.
La investigación escogió a 12 fabricantes de alimentos y bebidas líderes a nivel global, y realizó 346 entrevistas en 19 mercados
La investigación escogió a 12 fabricantes de alimentos y bebidas líderes a nivel global, y realizó 346 entrevistas en 19 mercados (Italia, Polonia, España, Francia, Alemania, Reino Unido, Australia, India, Sudáfrica, México, Argentina, Brasil, China, Vietnam, Estados Unidos, Corea del Sur, Arabia del Sur, Turquía, Japón).
Los cinco compromisos principales que las compañías dijeron estar asumiendo fueron reducir la dependencia del plástico; reducir la demanda de envases de plástico en la entrega de alimentos; reducir el desperdicio de alimentos en la fabricación de alimentos y bebidas; reducir los residuos de envases de plástico y mejorar la logística en toda la cadena de valor.
La adopción de prácticas que descarbonicen los sistemas alimentarios del mundo aumentará un 10% en los próximos cinco años, del 49% al 59%.
Las empresas de alimentos y bebidas están “preparadas para minimizar el uso del plástico como material de embalaje favorito”, dice TETRA PAK en las conclusiones de su estudio. La mitad de las empresas encuestadas señalaron que las preferencias de los consumidores son el principal catalizador de la implementación de nuevas soluciones sostenibles en el ámbito tanto de la fabricación como del procesamiento.
El 77% de las empresas creen que los costes económicos de la sostenibilidad serán compensados
Esta imagen de un consumidor cada vez más preocupado por la sostenibilidad, está en línea con otro estudio realizado por TETRA PAK en 2023. En aquella investigación, que realizó más de 14.500 entrevistas a consumidores de 29 países (España, entre ellos), se constató que tres de cada cuatro encuestados aumentarían su intención de compra si la marca en cuestión “hablara de temas ambientales”. Además, el 42% de los entrevistados considera que una actividad “ambientalmente racional” justificaría un precio más alto. Esto último, brinda a la industria “un argumento tranquilizador para adoptar un modelo de negocio que reduzca el impacto ambiental”, cree TETRA PAK.
El consumidor prefiere y escoge envases que sean sostenibles y “ambientalmente racionales”, han asegurado la mitad de las empresas encuestadas.
El 77% de las empresas creen que serán compensados los costes asociados con la incorporación de soluciones de fabricación y procesamiento más sostenibles. Incluso teniendo en cuenta los desafíos macroeconómicos que enfrenta la industria constantemente, la sostenibilidad merecerá la pena para una amplia mayoría de las empresas de alimentación y bebidas encuestadas.
El enfoque de las empresas en su impacto ambiental “se encuentra aparentemente en un punto de inflexión”, señala TETRA PAK, que prevé que la adopción de prácticas que descarbonicen los sistemas alimentarios del mundo aumentará un 10% en los próximos cinco años, del 49% al 59%. Cuando se preguntó a las compañías cómo pueden contribuir los proveedores de embalaje y procesamiento, el 65 % de las empresas destacaron la importancia del desarrollo de nuevos productos, lo que confirma el papel fundamental que desempeña la innovación en la lucha global contra el cambio climático.
El 42% de los consumidores cree que la responsabilidad medioambiental de una empresa justifica que sus productos sean más caros
“La industria de alimentos y bebidas se encuentra en un momento crítico, reconsiderando su forma de hacer negocios para ayudar a abordar la emergencia climática y el impacto inevitable que esto tiene en sus operaciones y soluciones. Están buscando proveedores que los ayuden a prosperar en un mercado cada vez más competitivo”, ha manifestado Gilles Tisserand, vicepresidente de Clima y Biodiversidad de TETRA PAK.
“Nuestro camino hacia la innovación está impulsado por la el uso de fuentes de energía renovables y por la reciclabilidad, garantizando la descarbonización y la circularidad de los materiales y abordando la necesidad de envases de alimentos sostenibles. En 2023, vendimos un 46% más de envases fabricados con polímeros de origen vegetal en comparación con 2021. Esto demuestra que la industria está comprometida con el cambio”, ha argumentado Tisserand.
